Cos'è il Gin? 🎩🍸✨

Il gin è uno degli distillati più amati e versatili al mondo, perfetto per cocktail iconici come il Gin Tonic o il Negroni. Ma da dove viene questo distillato? Come si produce? E quali sono le sue varianti più famose? In questa guida della Distilleria Mezzanotte, ti sveliamo tutto quello che c'è da sapere, dalla storia affascinante alle tecniche di produzione, fino ai consigli su come scegliere e degustare al meglio un gin di qualità.

Le origini del Gin 📜🏰

Il gin nasce nel Medioevo in Olanda come rimedio medicinale a base di ginepro, grazie ai monaci e agli alchimisti che sperimentavano distillazioni a scopo terapeutico. Durante la Guerra dei Trent'anni, i soldati inglesi scoprirono questa bevanda e la portarono nel Regno Unito, dove ebbe un successo straordinario. Nel XVIII secolo, la distillazione divenne più raffinata e nacquero i primi grandi marchi di gin, ancora oggi famosi in tutto il mondo. In seguito, con il diffondersi dell'uso del ghiaccio e la nascita di nuovi cocktail, il gin divenne uno dei protagonisti indiscussi della mixology moderna. 🍹❄️

Tipologie di Gin 🏷️🌿

Negli anni, il gin si è evoluto in diverse varianti, ciascuna con caratteristiche uniche e un profilo aromatico distintivo:

London Dry Gin

• Il più diffuso e regolamentato, sinonimo di qualità e purezza.

• Non permette l'aggiunta di aromi dopo la distillazione, mantenendo il profilo botanico autentico.

• Garantisce un gusto secco, pulito ed equilibrato, perfetto per i cocktail classici.

Old Tom Gin

• Più morbido e leggermente dolce, grazie all'aggiunta di una piccola quantità di zucchero.

• Perfetto per cocktail classici come il Tom Collins e il Martinez.

• Storicamente, è stato il ponte tra il Jenever e il moderno gin secco.

Compound-Bathtub Gin

• Non viene distillato, ma ottenuto tramite infusione a freddo delle botaniche in alcol neutro.

• Il metodo "fatto in casa" utilizzato durante il proibizionismo.

• Ha un profilo aromatico intenso e rustico, con note erbacee più marcate.

Jenever

• L'antenato olandese del gin, con una base di malto e un gusto più rotondo.

• Può essere giovane (Jonge) o invecchiato (Oude), a seconda del tempo di maturazione.

• Ancora oggi molto popolare nei Paesi Bassi e in Belgio.

Distilled Gin

• Simile al London Dry, ma con la possibilità di aggiungere aromi dopo la distillazione.

• Permette maggiore creatività ai distillatori per creare profili aromatici unici.

• Ideale per chi cerca gin con note più complesse e strutturate.

Come si produce il Gin? 🏭🔬

La produzione del gin avviene attraverso diverse tecniche di distillazione, che influenzano il profilo aromatico e la qualità del prodotto finale:

Macerazione o infusione 🌿

• Le botaniche vengono immerse in alcol per estrarne gli aromi.

• A seconda della temperatura e della durata, si ottengono risultati diversi.

• Metodo ideale per gin con profili intensi e persistenti.

Distillazione a vapore ☁️

• Gli ingredienti vengono posti in cestelli sopra l'alambicco, senza contatto diretto con il liquido.

• I vapori alcolici estraggono gli aromi in modo delicato, donando maggiore eleganza al gin.

• Utilizzato per preservare la freschezza di botaniche delicate come i fiori.

Distillazione a freddo ❄️

• Tecnica moderna usata per conservare aromi freschi e naturali.

• Perfetta per botaniche particolarmente sensibili al calore, come gli agrumi.

• Contribuisce a creare gin dal profilo aromatico vibrante e intenso.

Blending 🔀

• Ogni botanica viene distillata separatamente per poi essere miscelata nel prodotto finale.

• Tecnica usata per garantire un maggiore controllo sul risultato aromatico.

• Consente di ottenere gin bilanciati e complessi.

Il London Dry Gin: Qualità e limiti 🎖️⚖️

Il London Dry Gin è sinonimo di alta qualità, poiché deve seguire regole precise:

• Niente aromi o oli essenziali aggiunti dopo la distillazione.

• Solo botaniche naturali, senza zuccheri o coloranti.

• Alcol neutro di altissima purezza.

Tuttavia, questa rigidità può limitare la creatività del produttore, costringendolo a fare compromessi nell'equilibrio dei sapori. Per questo motivo, molte distillerie artigianali esplorano altre categorie di gin per esprimere al meglio le loro idee e visioni uniche come il nostro Distilled Gin Atlantide

Come riconoscere un gin di qualità? 🔍🥃

Un buon gin non dipende solo dal metodo di produzione, ma anche dalla scelta delle materie prime e dalla serietà del produttore. Distilleria Mezzanotte lavora solo con ingredienti selezionati e con tecniche artigianali per garantire un prodotto eccellente.

FAQs riguardo cosa è il gin ❓📖

Di cosa è fatto il gin?

• Alcol neutro.

• Botaniche, con il ginepro come elemento principale.

• Agrumi, coriandolo, angelica e cardamomo sono ingredienti comuni.

Qual è la differenza tra gin e vodka?

• La vodka è un distillato neutro senza aromi.

• Il gin viene infuso con botaniche, con il ginepro come protagonista.

Qual è il miglior gin?

• Dipende dal gusto personale!

• Se cerchi un sapore elegante e pulito, il London Dry è l'ideale, come Gin Mezzanotte.

• Se preferisci note più particolari prova un Distilled Gin come Gin Atlantide.

• Se ti piacciono i sapori dolci prova gli Old Tom!

🍸✨ Speriamo che questa guida ti abbia aiutato a scoprire di più sul mondo del gin! Se vuoi assaggiare un gin artigianale di alta qualità, scopri la selezione di Distilleria Mezzanotte nello shop. Cheers! 🎉